Tiramisu aux litchis à la confiture de lait

Eplucher les litchis et couper la chair en morceaux. Mélanger avec la confiture de lait.

Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement. Incorporer le mascarpone Galbani et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

Monter les verrines en commençant par les petits gâteaux broyés puis les litchis et ensuite par la crème au mascarpone Galbani.

Saupoudrer de cacao amer, mettre au frais pendant 30 mn.