Cake moelleux au citron & mascarpone

Preparazione

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  Découvrez la recette pas à pas en vidéo

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  Cake moelleux au citron & mascarpone

• 3

  Préchauffez le four à 180°C.

• 4

  Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.

• 5

  Dans un saladier, cassez les œufs.

• 6

  Ajoutez le sucre glace et une pincée de sel puis fouettez vigoureusement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• 7

  Ajoutez le mascarpone, le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons.Fouettez à nouveau.

• 8

  Incorporez ensuite la farine et la levure au tamis et mélangez, jusqu'à obtenir une texture homogène.

• 9

  Beurrez un moule à cake (le notre fait 29 x 10 cm), puis versez-y la préparation.

• 10

  Ajoutez une ligne de bâtonnets de beurre sur le dessus, afin d'aider le cake à se développer uniformément pendant la cuisson.

• 11

  Enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

• 12

  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes.

• 13

  Laissez le cake refroidir 5-10 minutes avant de le démouler.

• 14

  Saupoudrez le de sucre glace et servez !

• 15

  C'est prêt !

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  Crédit photo : JOW