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Galbani Selezione Fior Di Latte

Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g - Galbani

Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g

La Mozzarella Fior di latte, qui veut dire Fleur de lait en italien, trouve ses origines dans la région de Campanie. Ce délicieux et savoureux fromage est produit à partir de lait de vache, et sublime tous vos gratins et pizzas. Ce fromage de qualité est parfait pour la cuisson.

À l’identique de sa consœur la Mozzarella di Bufala, elle bénéficie de l’appellation d’origine protégée : AOP. C’est l’équivalent italien de notre AOC français, appellation d’origine contrôlée.

Les Différentes Mozzarella Galbani

Il y a de quoi perdre son latin pour nous les Français, tant il y a de Mozzarella ! L’équipe de Galbani va essayer de vous faire connaître et reconnaître les différences entre les Mozzarella de notre gamme.

Petit mémento pour que vous vous y retrouviez. Suivez-nous on vous promet de ne pas vous perdre !

La Mozzarella di latte di Bufala

Cette Mozzarella tant par son goût que par sa texture n’est fabriquée qu’avec du lait entier pasteurisé de bufflonne, du sel et de la présure. Elle aussi bénéficie de l’appellation AOP depuis 1996.

La Mozzarella Burrata

Pour la petite histoire, cette Burrata a été créée pour ne pas jeter la Mozzarella fabriquée la veille. L’idéal étant de consommer la Mozzarella dès qu’elle est fabriquée.

Pour éviter de jeter ces Mozzarella, les Italiens de la région des Pouilles, ont eu l’idée de les farcir avec de la crème et des chutes de Mozzarella. Voilà l’explication de son fondant et de son crémeux légendaire.

La Mozzarella Treccia di Bufala

Cette savoureuse tresse de Mozzarella est fabriquée comme son nom l’indique, à partir de lait de bufflonne. Son nom : Treccia, lui vient de sa forme de tresse. Sa forme unique va donner du relief à vos plats. Ses saveurs très marquées vont enchanter les papilles des amateurs de Mozzarella.

La Mini Mozzarella di latte di Bufala

C’est surtout sa forme de bille qui est intéressante pour toutes vos préparations de brochettes apéritives ou de vos salades. Sa fabrication ainsi que son goût, est identique à la boule de Mozzarella di latte di Bufala.

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