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‘Croquettes’

Arancini Epicé - Galbani
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Les croquettes sont une des spécialités très populaires en Italie. Autant appréciées des petits et des grands, les croquettes sont de plus, faciles et rapides à réaliser. Pourquoi s’en priver ?

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La croquette de pommes de terre est probablement la plus connue d’être elles. Pas de panique, vous possédez déjà sûrement dans vos placards tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette aussi simple que gourmande. Il vous faudra simplement des œufs, de la chapelure et un peu de noix de muscade.

Bien-sûr on peut décliner cette recette de diverses façons : croquettes de riz, croquettes de poisson (thon, colin…) croquettes de poulet, croquettes à la viande ou au fromage (mozzarella, chèvre, gorgonzola…). N’hésitez pas à utiliser vos légumes de saison préférés pour la préparation de cette recette : brocolis, épinards, carottes, courgettes, etc. Et ajoutez des herbes aromatiques et des épices pour encore plus de saveurs et de bonne humeur.

Les croquettes sont parfaites à l’apéritif, vous pouvez les accompagner d’olives noires, de tomates cerises, de champignons marinés et autres antipasti de votre choix. Ces bouchées gourmandes et parfumées seront également très appréciées en entrée ou en plat principal avec une salade verte ou des crudités par exemple. Votre menu sera à croquer ! Et pour terminer le repas sur une note sucrée, pensez au tiramisu qui régalera tous les gourmets.

Grâce aux croquettes, vos enfants découvriront d’autres manières de cuisiner les légumes, et il y a fort à parier qu’ils vous en réclameront tous les soirs. Pensez à en cuisiner davantage pour pouvoir les surgeler.

Cette recette convient également aux végétariens qui pourront choisir tous les ingrédients qu’ils aiment pour préparer ce plat délicieusement croustillant.

Et pour ceux qui surveillent leur ligne, remplacer les croquettes frites par une cuisson au four. Les croquettes vous ont mis l’eau à la bouche ? Parcourez nos recettes de cuisine sur le site, vous craquerez sûrement pour une de nos recettes…

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