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‘Pâtes’

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Sauce au Parmesan - Galbani
Accueil - Recettes - Pâtes
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Découvrez nos meilleures idées recettes de pâtes aux couleurs de l’Italie, à partager entre amis ou en famille. Une sélection de recettes de saison et originales. À base de Pâtes sèches ou de pâtes fraîches maison, nos recettes simples et traditionnelles, faciles et rapides à préparer seront satisfaire vos convives et feront de vous un véritable chef !

383 recettes

Les Véritables Spaghetti à la Bolognaise

Plat de spaghettis à la sauce bolognaise
15 minutes
Prix
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87 note(s)
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Pâtes à la mozzarella

Pâtes à la mozzarella - Galbani
5 minutes
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28 note(s)
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La véritable recette de pâtes à la carbonara

La véritable recette de pâtes à la carbonara - Galbani
10 minutes
Prix
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180 note(s)
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Spaghettis de Courgette : la cuisson

Spaghettis de Courgette : la cuisson - Galbani
30 minutes
Prix
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8 note(s)
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Spaghettis aux Courgettes et à la Ricotta

Spaghettis aux Courgettes et à la Ricotta - Galbani
20 minutes
Prix
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8 note(s)
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Spaghettis Ricotta, Ail et Courgettes

spaghetti aux courgettes
Prix
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Spaghetti tièdes aux légumes & Gorgonzola

Spaghetti tièdes aux légumes & Gorgonzola - Galbani
10 minutes
Prix
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8 note(s)
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Pâtes Ricotta et coulis de tomate au thon

Pâtes Ricotta et coulis de tomate au thon - Galbani
10 minutes
Difficulté
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Macaronis à la Carbonara

Macaronis à la Carbonara - Galbani
5 minutes
Prix
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13 note(s)
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Recette de tagliatelle maison

Délicieuse recette de tagliatelle maison !
Prix
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Tagliatelle saumon épinard

Délicieuse tagliatelle saumon épianrd
Prix
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Rigatoni alla norma

Recette de rigatoni alla norma
Prix
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Penne alla norma

Recette de penne alla norma
Prix
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Penne all arrabbiata

Délicieuse penne all arrabbiata
Prix
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Pâtes Burrata

Recette de pâtes burrata gourmande
Prix
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Pâtes au bleu

Recette gourmande pâtes au bleu
Prix
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Pasta puttanesca

Délicieuse recette de pasta puttanesca
Prix
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Pasta amatriciana

Recette gourmande pasta amatriciana
Prix
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Pasta al limone

Recette pasta al limone
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Linguine aux asperges

Délicieuse linguine aux asperges
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Ravioli Salmone e Mascarpone

Recette gourmande de ravioli salmone mascarpone
Prix
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Le gratin d’aubergines Mozzarella

Recette gratin d'aubergine Mozzarella
Prix
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Le gratin de pâtes au thon

Recette gratin de pâtes au thon
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Le gratin de ravioles au bleu

Recette de gratin de ravioles au bleu
Prix
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Le gratin de potiron au Parmesan

Recette de gratin de potiron au parmesan !
Prix
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Gratin de Pâtes Classique

Gratin de pâtes classique
30 minutes
Prix
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Gratin de Penne à la Sicilienne

Gratin de Penne à la Sicilienne - Galbani
15 minutes
Prix
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Tagliatelles aux fromages

Tagliatelles aux fromages - Galbani
15 minutes
Prix
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Gnocchi du 150 ème anniversaire de l’Italie

Gnocchi du 150 ème anniversaire de l’Italie - Galbani
40 minutes
Prix
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Pâtes à la ricotta light

Pâtes à la ricotta light - Galbani
30 minutes
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Ravioli de Carnaval

Ravioli de Carnaval - Galbani
2h00
Difficulté
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Fusilli mascarpone et noix

Fusilli mascarpone et noix - Galbani
15 minutes
Difficulté
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Gnocchi de Semoule sur Crème de Fenouil

Gnocchi de Semoule sur Crème de Fenouil - Galbani
15 minutes
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Gnocchis aux Épinards

Gnocchis aux Épinards - Galbani
30 minutes
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Poivrons farcis aux gnocchettis sardes, pesto d’ortie et Mozzarella

Poivrons farcis aux gnocchettis sardes, pesto d’ortie et Mozzarella - Galbani
30 minutes
Prix
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Spaghetti à la Napolitaine

Spaghettis à la napolitaine. Olives, tomates, parmesan.
40 minutes
Prix
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Tagliatelle aux fromages

Tagliatelle aux fromages - Galbani
10 minutes
Difficulté
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Gnocchetti à la crème de petits pois et Mozzarella

Gnocchetti à la crème de petits pois et Mozzarella - Galbani
10 minutes
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Gnocchettis verts light

Gnocchettis au pesto, ricotta et parmesan
15 minutes
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Gnocchis au Mascarpone et aux Épinards

Gnocchis au Mascarpone et aux Épinards - Galbani
20 minutes
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Gratin de Macaroni, Ricotta et Tomates Cerises

Gratin de Macaroni, Ricotta et Tomates Cerises - Galbani
45 minutes
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Linguine gourmandes

Linguine gourmandes - Galbani
30 minutes
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Macaroni à la truffe

Macaroni à la truffe - Galbani
15 minutes
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Macaronis au fromage fondu et aux noix

Macaronis au fromage fondu et aux noix - Galbani
5 minutes
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Omelette aux pâtes & Mozzarella

Omelette aux pâtes & Mozzarella - Galbani
10 minutes
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Pâtes à la puttanesca à la mie et Orecchiette de mozzarella

mozzarella
10 minutes
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Ravioli à la pâte fraîche maison farcis à la Mozzarella

mozzarella
30 minutes
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Rigatoni avec Sauce Artichaut

Rigatoni avec Sauce Artichaut - Galbani
30 minutes
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Minestrone

Minestrone - Galbani
20 minutes
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24 note(s)
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Spaghettis al Pomodori & Grana Padano

Spaghettis al Pomodori & Grana Padano - Galbani
30 minutes
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Pâtes à la Sauce Blanche d’Aubergine

Pâtes à la Sauce Blanche d’Aubergine - Galbani
30 minutes
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Pâtes aux Légumes

Pâtes aux courgettes, aubergines, tomates et basilic.
30 minutes
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Penne à la Sicilienne avec Ricotta

Penne à la Sicilienne avec Ricotta - Galbani
45 minutes
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Farfalle au Saumon

Farfalle au Saumon - Galbani
25 minutes
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Recette et cuisson de gnocchi maison

Voici la recette de délicieux gnocchi maison !
Prix
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Pâtes aux quatre fromages

Pâtes aux quatre fromages - Galbani
20 minutes
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Ravioli à la Ricotta et aux épinards

Ravioli à la Ricotta et aux épinards - Galbani
1h00
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Gnocchis à la Sorrentine

Gnocchis à la Sorrentine - Galbani
15 minutes
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Pâtes tomates cerises et pesto

Pâtes tomates cerises et pesto - Galbani
5 minutes
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Pâtes au Pesto de Roquette et au Fromage de Chèvre

Pâtes au Pesto de Roquette et au Fromage de Chèvre - Galbani
15 minutes
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Sauce Crème et Ricotta

Poulet sauce à la crème et à la ricotta
10 minutes
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Macaronis sauce amatriciana, Ricotta et tomates

Macaronis sauce amatriciana, Ricotta et tomates - Galbani
10 minutes
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Pennette rigate “alla chitarra”

Pennette rigate “alla chitarra” - Galbani
5 minutes
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Gnocchis au Pain

Gnocchis au Pain - Galbani
15 minutes
Prix
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Orecchiettes, Mozzarella et Pesto Rouge

Orecchiettes, Mozzarella et Pesto Rouge
15 minutes
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Pâtes au Speck, aux Champignons et aux Petits Pois

Pâtes au Speck, aux Champignons et aux Petits Pois - Galbani
5 minutes
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Pâtes aux épinards frais et Mozzarella

Délicieuse recette de pâtes aux épinards frais
30 minutes
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Ravioles Maremmani

Ravioles Maremmani - Galbani
45 minutes
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Rigatonis aux tomates

Rigatonis aux tomates - Galbani
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Garganelli à la crème de roquette & Mozzarella

Garganelli à la crème de roquette & Mozzarella - Galbani
15 minutes
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La pasta ou pâte est un des ingrédients phares et authentique de la cuisine italienne. Ces pâtes alimentaires à base de blé et d’œufs se déclinent sous diverses formes : fusilli, tagliatelles, spaghetti, macaroni, linguine, farfalles, lasagnes ou encore les raviolis. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à apporter une touche finale à votre plat de pâtes maison avec un soupçon de parmesan et une feuille de basilic.

Des recettes de pâtes gourmandes pour varier le plaisir

Pour le plaisir des papilles en quête de plats gourmands et aux saveurs de l’Italie, vous pouvez réaliser de savoureuses recettes de pâtes fraîches avec des fruits de mer ou tout simplement avec des légumes pour les végétariens. Aubergines,carottes, courgettes, champignons, moules, noix de Saint-Jacques, crevette, saumon fumé, thon, crevettes ou encore brocolis et tomates cerises peuvent servir pour agrémenter vos plats à base de pâtes. Les charcuteries et les pâtes font aussi une délicieuse association. Ainsi, vous pouvez réaliser un gratin de pâtes au jambon, lardons ou au chorizo avec des œufs. Il est aussi possible d’agrémenter vos meilleures recettes de pâtes avec du fromage de votre choix. Pour le plaisir de toute la famille, n’hésitez pas à remplacer le traditionnel parmesan par du fromage de chèvre ou encore du gorgonzola. Essayez aussi des gnocchis maison, ces pâtes à base de pommes de terre et de farine, facile et rapide à préparer et aimer des enfants s’accommodent parfaitement avec les viandes, comme le bœuf et le poulet, mais aussi bien avec les légumes verts et bien évidemment les fromages. Vous pouvez également agrémenter vos pâtes maison et natures de diverses sauces telles que, la sauce au pesto, la sauce à crème et vin blanc, la sauce bolognaise, l’arrabiata, la carbonara, la sauce tomate… Ce plat typique de la cuisine italienne s’adapte très bien à toutes les saisons, en hivers vous pouvez profiter d’excellentes pâtes aux trois fromages et en été cuisiner de délicieuses salades de pâtes ou des pâtes aux légumes du soleil avec une pointe d’ail et d’oignon aux saveurs du sud de l’Italie. Mais que serait les pâtes italiennes sans les recettes de base comme les spaghettis à la bolognaise, les tagliatelles au saumon ou les spaghettis à la carbonara sans oublier les lasagnes à la  bolognaise, des recettes faciles et rapides à faire.

Astuces

Si vous ne supportez pas le gluten, privilégiez les pâtes sans gluten fabriquées à base de féculents, comme le riz. Les nouilles à base de farine de riz sont très goûteuses, et conviennent surtout pour réaliser des spécialités culinaires asiatiques, mais aussi de nouvelles recettes aux légumes ou autres. Si vous n’avez pas envie de vous retrouver avec la pile de vaisselle à faire après la préparation des pâtes, optez pour le one pot pasta. Il s’agit d’un nouveau mode de cuisson des pâtes  qui consiste à mettre les pâtes et tous les ingrédients qui l’accompagnent à cuire dans une casserole avec de l’eau ou un bouillon et de laisser cuire jusqu’à ce que l’eau de cuisson des pâtes soit entièrement évaporée. C’est nouveau, facile et rapide à préparer et surtout pratique.

Pour les puristes, les  pâtes cuites al dente restent le B.a.-ba. Ce mode de cuisson permet obtenir des pâtes faciles à digérer et un effet coupe-faim instantané !

En guise de dessert, choisissez quelque chose de léger comme les crêpes. Vous n’aurez pas de mal à trouver une recette de pâte à crêpes facile à réaliser. Vous pouvez même suivre une vidéo pour mieux comprendre les différentes étapes à suivre. Pour plus de goût, vous pouvez agrémenter votre pâte d’un peu de zeste de citron.

Pour découvrir beaucoup plus d’idées de recettes et astuces que ce soit pour la cuisson des pâtes où autre chose, cliquer ici : tout savoir sur la cuisine italienne.

Buon appetito avec Galbani !

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