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‘Raviolis et Ravioles’

Conchiglionis farcis à la Ricotta, tomates et Pecorino Romano - Galbani
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Découvrez une sélection de recettes de raviolis et ravioles, faciles et rapides à faire et à partager en toute convivialité avec vos proches. Grâce à nos recettes et conseils, devenez le rois des ravioles et raviolis !

38 recettes

Ravioli aux Noix

Ravioli aux Noix - Galbani
10 minutes
Difficulté
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Ravioli de Carnaval

Ravioli de Carnaval - Galbani
2h00
Difficulté
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Ravioli d’Artichauts

Ravioli d’Artichauts - Galbani
1h00
Prix
Difficulté
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Ravioli Farcis à la Mozzarella

Ravioli Farcis à la Mozzarella - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
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Ravioli de Courge à la Mantouane

Ravioli de Courge à la Mantouane - Galbani
15 minutes
Difficulté
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Ravioli aux Écrevisse et à la Mozzarella

Ravioli aux Écrevisse et à la Mozzarella - Galbani
40 minutes
Prix
Difficulté
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Raviolis à la Citrouille

Raviolis à la Citrouille - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
3 note(s)
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Raviolis au Poisson

Raviolis au Poisson - Galbani
2h30
Prix
Difficulté
2 note(s)
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Ravioles Maremmani

Ravioles Maremmani - Galbani
45 minutes
Prix
Difficulté
3 note(s)
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Raviolis au Potiron

Raviolis au Potiron - Galbani
2h20
Difficulté
1 note(s)
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Raviolis Onctueux au Crema de Gran Gusto

Raviolis Onctueux au Crema de Gran Gusto - Galbani
20 minutes
Prix
Difficulté
3 note(s)
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Raviolis aux Épinards et à la Noix de Muscade

Raviolis aux Épinards et à la Noix de Muscade - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
1 note(s)
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Raviolis à la Ricotta et aux Épinards faits Maison

Raviolis à la Ricotta et aux Épinards faits Maison - Galbani
1h00
Prix
Difficulté
6 note(s)
4 commentaire(s)

Tortellini de viande à la crème de Gorgonzola et asperges blanches

Tortellini de viande à la crème de Gorgonzola et asperges blanches - Galbani
15 minutes
Prix
Difficulté
2 note(s)
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Raviolis au pesto rouge et Parmigiano reggiano

Raviolis au pesto rouge et Parmigiano reggiano - Galbani
Prix
Difficulté
4 note(s)
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Tortiglionis au pesto de roquette avec de la Ricotta

Tortiglionis au pesto de roquette avec de la Ricotta - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
1 note(s)
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Raviolis à la Ricotta et aux Épinards

Raviolis à la Ricotta et aux Épinards - Galbani
1h40
Prix
Difficulté
4 note(s)
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Agnolottis à la ricotta et aux épinards

Agnolottis à la ricotta et aux épinards - Galbani
1h10
Prix
Difficulté
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Cannoncini à la crème de fromage

Cannoncini à la crème de fromage - Galbani
45 minutes
Prix
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Cappellacci farcis aux carottes et à la mozzarella

Cappellacci farcis aux carottes et à la mozzarella - Galbani
15 minutes
Prix
Difficulté
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Conchiglies aux légumes

Conchiglies aux légumes - Galbani
15 minutes
Prix
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Conchiglioni à la bolognaise à la végétarienne

Conchiglioni à la bolognaise à la végétarienne - Galbani
15 minutes
Prix
Difficulté
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Conchiglioni aux cèpes

Conchiglioni aux cèpes - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
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Conchiglioni farcis

Conchiglioni farcis - Galbani
10 minutes
Prix
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Conchiglioni gourmands

Conchiglioni gourmands - Galbani
40 minutes
Prix
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Conchiglionis à la crème de mascarpone et aux courgettes

Conchiglionis à la crème de mascarpone et aux courgettes - Galbani
5 minutes
Prix
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Conchiglionis farcis à la Ricotta avec sa Sauce au Céleri

Conchiglionis farcis à la Ricotta avec sa Sauce au Céleri - Galbani
25 minutes
Prix
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Conchiglionis farcis à la Ricotta, tomates et Pecorino Romano

Conchiglionis farcis à la Ricotta, tomates et Pecorino Romano - Galbani
30 minutes
Prix
Difficulté
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Fagottini de pâte fraîche alla pizzaiola

Fagottini de pâte fraîche alla pizzaiola - Galbani
2h00
Prix
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Les Cjalzons du Frioul

Les Cjalzons du Frioul - Galbani
15 minutes
Difficulté
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Paccheri fantaisie

Paccheri fantaisie - Galbani
30 minutes
Prix
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Paccheris aux courgettes et au Galbanino

Paccheris aux courgettes et au Galbanino - Galbani
40 minutes
Prix
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Pansottis fourrés à l’Aubergine et à la Mozzarella

Pansottis fourrés à l’Aubergine et à la Mozzarella - Galbani
1h00
Prix
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Pierogi à la ricotta

Pierogi à la ricotta - Galbani
5 minutes
Prix
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Ravioles aux Fromages italiens, Roquette et Tomates Cerise

Ravioles aux Fromages italiens, Roquette et Tomates Cerise - Galbani
45 minutes
Prix
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Ravioles Ricotta Épinards

Ravioles Ricotta Épinards - Galbani
30 minutes
Prix
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Ravioles Ricotta Épinards Sauce Pistou

Ravioles Ricotta Épinards Sauce Pistou - Galbani
30 minutes
Prix
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Raviolis au Pesto d’Aubergines et aux Tomates Sautées

Raviolis au Pesto d’Aubergines et aux Tomates Sautées - Galbani
1h00
Prix
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Raviolis aux Asperges

Raviolis aux Asperges - Galbani
1h30
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Raviolis de Pommes de Terre

Raviolis de Pommes de Terre - Galbani
50 minutes
Prix
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Raviolis de Viande Maigre aux Noix

Raviolis de Viande Maigre aux Noix - Galbani
10 minutes
Prix
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Raviolis Fait Maison

Raviolis Fait Maison - Galbani
45 minutes
Difficulté
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Ravioloni à la Crème de Fromage et aux Champignons

Ravioloni à la Crème de Fromage et aux Champignons - Galbani
40 minutes
Difficulté
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Tortelli aux épinards

Tortelli aux épinards - Galbani
40 minutes
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Tortelli intrecciati

Tortelli intrecciati - Galbani
1h00
Prix
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Tortellis de Maremme

Tortellis de Maremme - Galbani
1h00
Prix
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Tortelloni savoureux à la saucisse

Tortelloni savoureux à la saucisse - Galbani
30 minutes
Prix
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Tortellonis à la Ricotta

Tortellonis à la Ricotta - Galbani
45 minutes
Prix
Difficulté
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Les ravioles et raviolis sont des préparations typiquement Italiennes se présentant le plus souvent sous forme de petits carrés de pâtes farcis . Ces préparations entrent dans la catégorie des pâtes de la même manière que les cannellonis ou les lasagnes .

Les ravioles les plus connues sont les ravioles du Dauphiné. La pâte de cette préparation est obtenue à partir de farine de blé tendre et d’oeufs et d’huiles. La farce quant à elle est généralement composée de comté, de fromage frais ainsi que de persil.

Les raviolis quant à eux sont le plus souvent composés de la même manière que les ravioles à la différence près que la farce est très souvent faite à base de viande hachée.

La farce peut cependant être composée des ingrédients de votre choix. c’est le meilleur moyen d’adapter la réalisation de vos ravioles ou de raviolis maison à votre palais. Vous pourrez en effet y intégrer différents fromages tels que du fromage de chèvre, des viandes telles que le poulet ou le boeuf haché, quelques champignons ou légumes de votre choix comme des épinards ou quelques morceaux de courgettes, de la ricotta, une crème à base d’ail ou d’oignons ou de farces plus originales à base de foie gras, cèpes, et une petite pointe de cognac par exemple…

Les ravioles tout comme les raviolis pourront être accompagnés d’une sauce tomate de votre préparation, d’une sauce bolognaise, d’une sauce carbonara, sauce moutarde, de pesto, de parmesan, de tomates séchées, de fromage râpé tel que du gruyère, d’huile d’olive ainsi que de différentes herbes de Provence, basilic, poivre, sel ou d’un simple morceau de beurre.

La cuisson de ces pâtes reste très traditionnelle et facile puisqu’il vous suffira de les verser dans une casserole d’eau bouillante. Pensez aussi à bien les égoutter dans le chinois. Vous pourrez cependant également les préparer en délicieux gratin que vous mettrez au four quelques minutes afin de les faire dorer pour un résultat des plus succulents.

Que vous choisissiez de les faire cuire à l’eau ou sous forme d’un gratin, les ravioles et raviolis seront parfaites en tant que plat principal que vous pourrez accompagner de diverses manières. N’hésitez donc pas à les servir avec un délicieux filet mignon, quelques blancs de poulet, un joli morceau de veau ou de jambon et pourquoi pas quelques légumes.

En manque d’idées ? Gardez à l’esprit que n’importe quelle recette de raviolis et ravioles peut s’adapter à vos goûts. Réalisez votre propre recette, inventez la !  Cuites très rapidement à l’eau et servies avec la sauce de votre choix, elles sont très appréciée par tout le monde, petits et grand, les gourmets et les frugales !

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