Recette

Courgettes farcies à la Ricotta, aux pistaches et tomates séchées

Courgettes farcies à la Ricotta, aux pistaches et tomates séchées - Galbani
Preparazione

Tranchez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’une cuillère videz le milieu.

Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes et mettez-les ensuite de côté.

Dans un grand bol, mélangez la Ricotta Galbani, les tomates séchées finement hachées, les pistaches hachées (réservez une cuillère à soupe pour plus tard) et le thym.

Assaisonnez avec du sel et du poivre et remplissez les courgettes avec la préparation.

Saupoudrez les courgettes avec les pistaches restantes et servez.

L'astuce Miamissimo

Pour un résultat plus léger utilisez des tomates fraîches à la place des tomates séchées !

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