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Recette

Tiramisu figues et noisettes

Preparazione

Confection de la crème : 

Montez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule jusqu’à obtention d’une mousse ferme, incorporez-y le mascarpone et les pralinés noisettes.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.

Montage :

Alternez une couche de biscuit, la moitié de la confiture de figue, une couche de crème mascarpone-praliné, une nouvelle couche de biscuit, le reste de confiture de figues puis une couche de crème mascarpone-praliné.

Laissez reposer au froid pendant 4 heures.

Au moment de servir, déposez une noisette entière.

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