Burger Tomates Mozzarella

Preparazione

• 1

  Commencez par faire revenir les échalotes dans une poêle bien chaude.

• 2

  Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique faites réduire en purée et laissez refroidir.

• 3

  Faites cuire la viande dans une poêle en commençant par assaisonner à votre convenance et ajoutez-y les échalotes caramélisées ainsi que quelques feuilles de basilic.

• La recette est réalisée avec du bœuf mais vous pouvez également réaliser cette recette avec du poulet.

• 4

  Une fois la viande cuite ajoutez la Mozzarella au dessus pour apporter du filant à votre burger.

• Pour un résultat filant nous conseillons d'utiliser la Mozzarella Cucina Galbani cependant vous pouvez utiliser la Mozzarella di latte di Bufala Galbani qui apporte une touche gustative supplémentaire.

• 5

  Faites cuire les burgers sur un barbecue électrique (180°C) ou une poêle à feu moyen.

• 6

  Garnissez ensuite le pain burger avec des rondelles de tomates préalablement préparées.

• Pour plus de couleur dans votre burger, vous pouvez ajouter de la salade ou tout autres sortes de garnitures (oignons rouges...)

• 7

  Variantes : On peut facilement donner à ces burgers une taille d'apéritif en faisant des portions de 57g. Une idée géniale pour votre prochaine soirée cocktail.Cette recette peut-être réalisée avec des produits de la mer afin de réaliser un burger au poisson.