Lasagnes Blanches et Vertes

Faire cuire les épinards dans de l’eau bouillante, les égoutter et les faire refroidir. Les passer au mixeur avec 50g de Ricotta Galbani.

Dans un autre plat, mélanger le reste de la ricotta avec un peu de sel et un peu de lait, pour que la texture devienne crémeuse.

Commencer à réaliser les lasagnes en mettant la première couche de pâte dans un plat en verre.

Etaler la crème d’épinards, puis ajouter une autre couche de pâte.

Etaler la crème de ricotta en ajoutant les tranches de mozzarella boule Galbani et le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani.

Continuer jusqu’à avoir tout utilisé (j’ai personnellement eu 5 couches!).

Placer le plat dans un four préchauffé à 170° et faire cuire jusqu’à ce que les lasagnes soient bien cuites.