Recette au parmesan, aux tomates et aux courgettes

Découper les tomates en tranches, les badigeonner d’huile et de sel, et les enfourner à 220° pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, découper les courgettes en tranches, les enduire d’huile et les faire griller.

Découper la Mozzarella Cucina 400g Galbani en fines tranches.

Prendre 4 ramequins et les remplir en superposant les tranches déjà coupées de tomates, de courgettes, de Mozzarella Cucina 400g Galbani, et de jambon blanc.

Par-dessus, mettre les anchois écrasés et saupoudre de Parmigiano Reggiano D.O.P. 60g Galbani.

Enfourner à 200° pendant 10 minutes. En fin de cuisson, décorer avec une feuille de basilic fraîche.