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Preparazione

Faire fondre la noix de beurre dans une poêle et toaster la tranche de pain sur les deux côtés.



Disposer les tranches de mozzarella sur le pain encore chaud pour faire fondre la mozzarella.



Ensuite, faire frire tout simplement un œuf à la poêle en l'assaisonnant de sel et de poivre dans une poêle antiadhésive.



Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir de gros grumeaux et retirer du feu tant que l'œuf est encore mou.



Pendant ce temps, faire cuire dans un micro-ondes ou dans une autre poêle sans ajouter de graisse, les tranches de lard pendant environ 60 secondes.



Finir de composer chacun des croques en mettant l'œuf et le lard sur la mozzarella et servir immédiatement.

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