Mozzarella

Avec la Mozzarella Galbani, la préférée des Italiens, retrouvez toute la fraîcheur et le moelleux d’une Mozzarella.

La Mozzarella

La Mozzarella est Le fromage italien le plus consommé en Italie ! C’est un fromage à pâte filée à la saveur douce et à la texture moelleuse. La Mozzarella la plus courante est fabriquée à partir de lait de vache ce qui lui confère un goût frais de lait et de crème. Elle est caractérisée, comme toute Mozzarella, par sa couleur blanche et une surface lisse ainsi qu’une texture moelleuse, fondante et humide. La Mozzarella di latte di Bufala, fabriquée à partir de lait de bufflonne, se distingue de la Mozzarella au lait de vache par son goût plus prononcé et plus typé ainsi que par une peau plus épaisse et un cœur moelleux et fondant.

Enfin, il existe une mozzarella « sèche » qui a la spécificité de ne pas contenir de lait dans son sachet. Grâce à son faible pourcentage d’humidité, cette Mozzarella est spécialement conçue pour l’utilisation à chaud.

La Mozzarella et ses usages

Le plus souvent, la mozzarella se consomme en salade (dans la fameuse « Caprese » qui est une salade de tomates et mozzarella) ou même nature avec juste un filet d’huile d’olive. Cependant elle entre également dans la composition de nombreuses recettes italiennes de pâtes, pizzas, lasagnes ou encore d’antipasti dans lesquelles elle apporte du moelleux et du filant.

La Mozzarella Galbani

Galbani inspire les italiens depuis plus de 130 ans et sa Mozzarella est la plus vendue en Italie où elle est reconnue pour sa qualité et sa régularité. Découvrez sans plus attendre la gamme des Mozzarella Galbani allant de la mozzarella de vache, à la mozzarella Di Bufala pour finir par la mozzarella Cucina (spéciale cuisine à chaud).

Et laissez vous tenter par ces nombreuses recettes à base de mozzarella.

Mozzarella au lait de vache

Mozzarella 125g Galbani

Retrouvez toute la fraîcheur, le moelleux et le bon goût de lait frais de la Mozzarella au lait de vache.
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Mozzarella Maxi 250g Galbani

Retrouvez toute la fraîcheur, le moelleux et le bon goût de lait frais de la Mozzarella au lait de vache, en format Maxi.
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Mozzarella Mini 150g Galbani

Retrouvez la fraîcheur et le moelleux de la Mozzarella au lait de vache, en format Billes. Idéales pour vos salades et vos antipasti.
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Burrata Galbani

Fromage au lait de vache avec un cœur crémeux, onctueux et extrêmement gourmand.
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Maxi Burrata Galbani 250g

Fromage au lait de vache avec un cœur maxi crémeux, onctueux et extrêmement gourmand.
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Mozzarella Bio 125g Galbani

Mozzarella au lait de vache, produite dans le respect de la réglementation Européenne sur les produits issus de l’agriculture biologique.
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Mozzarella infusione al Basilico Galbani

Savourez le goût parfumé et la texture moelleuse de la Mozzarella infusée au Basilic
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Mozzarella infusione all Origano Galbani

Savourez le goût parfumé et la texture moelleuse de la Mozzarella infusée à l'Origan
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Galbani Selezione Fior Di Latte

Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g

La Mozzarella Fior di latte, signifiant Fleur de lait en italien, trouve ses origines dans la région de Campanie,près de Naples. A base de lait de vache 100% italien, cette mozzarella est très appréciée pour sa texture moelleuse et son goût de lait unique.
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Galbani Selezione Fior Di Latte Mozzarelline 200g

Maxi billes de mozzarella, au lait de vache, fabriquée avec des ferments lactiques pour un goût de lait frais et une texture plus moelleuse et fondante !
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Mozzarella di latte di Bufala

Mozzarella di latte di Bufala 125g Galbani

Mozzarella au lait de bufflonne avec un goût unique, plus prononcé et une texture très fondante.
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Mozzarella di latte di Bufala 200g Galbani

Mozzarella au lait de bufflonne avec un goût unique, plus prononcé et une texture très fondante, en format Maxi.
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Mini mozzarella di latte di Bufala 150g Galbani

Billes de Mozzarella au lait de bufflonne avec un goût unique, plus prononcé et une texture fondante, pour sublimer vos salades.
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Mozzarella di latte di Bufala Offre Duo 2x125g Galbani

Un nouveau format généreux : 2 boules de Mozzarella di latte di Bufala de 125g, pour apporter saveur et gourmandise à vos plats de tous les jours !
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Mozzarella pour usage à chaud

Mozzarella Cucina 400g Galbani

La Mozzarella Cucina est spécialement adaptée à la cuisson et apporte moelleux et filant à tous vos plats chauds.
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Mozzarella Cucina Râpée 300g Galbani

Un nouveau format familial 300g de Mozzarella Cucina Râpée Galbani pour apporter du goût et du filant à vos plats du quotidien !
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Mozzarella râpée 150g Galbani

Mozzarella spécialement adaptée à la cuisson, pour apporter du moelleux et du filant à tous vos plats chauds.
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Croccante alla Mozzarella

Faites croustiller vos salades avec nos délicieux palets de Mozzarella panés fondants et croustillants grâce à leur généreuse panure de riz soufflé.
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