Gâteau de riz

Pour préparer le gâteau de riz, il faut tout d'abord mettre la Ricotta Galbani dans un grand saladier.



Ensuite, ajouter le sucre et le riz qui aura été cuit préalablement. Bien mélanger alors le tout. Une fois que le mélange est homogène, incoporer également les oeufs, puis travailler encore énergiquement tous les ingrédients ensemble.



Une fois que c'est fait, verser le tout dans un moule en silicone. Saupoudrer ensuite le gâteau de riz avec la noix de coco râpée ou les amandes effilées.



Quand c'est terminé, enfourner le dessert à 180° pour environ 30 minutes de cuisson. Le gâteau est prêt quans sa surface est bien dorée.