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Recette

Lasagnes végétariennes

Preparazione
Découvrez la recette pas à pas en vidéo Lasagnes végétariennes

Préparation de la sauce béchamel

Coupez le beurre et faites-le fondre à feu doux dans une casserole.

Mélangez le beurre fondu avec la farine.

Incorporez ensuite le lait très chaud en remuant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.

Quand le mélange épaissit, éteignez le feu et parfumez votre béchamel avec quelques pincées de noix de muscade râpée, un peu de sel et de poivre puis réservez.

Préparation des lasagnes :

Dans une casserole, versez la boite de tomates pelées et ajoutez quelques feuilles de basilic frais, les herbes de Provence et faites cuire 10 minutes à feu moyen.

Faites préchauffer votre four à 210°C et pendant ce temps, lavez, épluchez et découpez vos légumes.

Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez ensuite les autres légumes et laissez cuire 10 à 15 minutes.

Dans un plat à gratin, alternez successivement une couche de béchamel, une couche de pâtes à lasagne, une couche de légumes, une couche de sauce tomates et des tranches de Mozzarella Galbani. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de vos ingrédients.

Terminez par une couche de Mozzarella et saupoudrez de Parmigiano Reggiano DOP Galbani. La mozzarella apportera ainsi du fondant et du filant et le Parmigiano Reggiano un goût authentique.

Enfournez pendant 35 min environ et buon appetito !

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