Pizza Tomates, Mozzarella et Origan

Préchauffez votre four à 230°C.

Pour la sauce tomate, faites revenir les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.

Ajoutez la concassée de tomates, le basilic et l’origan.

Assaisonnez à votre convenance à l’aide de sel et de poivre.

Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Pour la pizza, étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 1/2 cm. Transférez la pâte sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson

Étalez une couche uniforme de sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure de 1/2cm.

Garnissez la pizza de Mozzarella et de rondelles de tomates en alternant les couches. Réalisez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mettez la pizza au four jusqu’à ce que la pâte soit bien colorée.

Retirez la pizza du four, découpez-la en tranches et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge.

Pour la décoration, ajoutez une pincée d’origan ainsi que des olives noires.

Variantes : 

Vous pouvez réaliser votre pâte à Pizza maison, pour cela :

Dans un saladier ajoutez 350 g. de farine préalablement tamisée, du sel, de l’huile et un sachet de levure boulangère.

Ajoutez 25 cl d’eau tiède petit à petit tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois (ou une maryse) afin d’obtenir une pâte qui se décolle des parois du saladier. Laissez reposer la pâte pendant 1h dans un endroit chaud.

Une fois le temps de repos passé, disposez de la farine sur un plan de travail puis travaillez la pâte afin de réaliser une pâte à pizza aux dimensions de votre plaque de four.

Pour encore plus d’astuces, n’hésitez pas à consulter notre recette de la pâte à pizza !

Si vous souhaitez réaliser un plat exclusivement végétarien, il est tout à fait possible de remplacer le jambon par des légumes grillés.

Poivrons, courgettes, aubergines, oignons ou champignons : n’hésitez pas à expérimenter des mélanges de parfums en fonction de vos envies.

Remplacez l’origan de la pizza par du basilic ou de la coriandre selon vos goûts.

Laissez libre cours à votre créativité pour créer une pizza délicieuse et unique !

Variantes :

Émiettez du fromage Gorgonzola Cremoso DOP Galbani sur votre pizza pour encore plus de saveur.

Son goût doux et crémeux se marie à merveille avec la tomate et l’origan sans pour autant cacher les arômes de la Mozzarella Cucina Galbani.

Si vous êtes un amoureux du fromage, consultez notre recette de la véritable pizza 4 fromages et ravissez vos papilles !

Pour un goût encore plus authentique, réalisez votre sauce vous-même avec des tomates bien juteuses.

Les San Marzano produites dans la région de Campanie en Italie sont réputées pour avoir un goût généreux et une texture bien ferme.

N’hésitez pas à vous en procurer pour une véritable découverte des arômes italiens.

Variantes :

Vous êtes un grand amateur de gourmandises et de pâtisseries ?

Sachez qu’il est tout à fait possible de réaliser des pizzas à servir au moment du dessert.

La préparation de la pâte sucrée requiert simplement moins de sel, plus de sucre et un temps de levée un peu plus long.

Elle peut également contenir de la vanille, de la cannelle ou encore des zestes d’agrumes.

Découvrez notre superbe recette du Tiramisù aux fraises, du Tiramisù Oréo ou de la pizza sucrée-salée pour parfaire vos dîners italiens et ravir vos invités !

Mascarpone, confiture, sucre glace, morceaux de chocolat ou de fruits : optez pour les aliments qui vous donnent le plus envie.

Une fois votre pâte garnie avec les ingrédients de votre choix, placez-la dans le four préchauffé et cuisez à deux vitesses.

Commencez par une chaleur moyenne pendant environ dix minutes, puis mettez l’appareil en position grill et laissez la pizza encore deux minutes.

Partagez la pizza idéale avec vos partenaires ou votre famille pour un moment convivial et délicieux. Partez à la découverte de l’Italie sans vous déplacer grâce à nos nombreuses recettes originales comme celle de la véritable pizza margherita !