Recette

Sablés Croquants à la ricotta sur tomates cerises rôties

Sablés Croquants à la ricotta sur tomates cerises rôties - Galbani
Preparazione

La pâte sablée:

1- Verser la farine dans un saladier.

2- Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sabler entre vos doigts.

3- Ajouter l’eau et la moutarde Savora.

4- Pétrisser la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.

5- Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur environ.

6- À l’aide d’un emporte-pièce de 3-4 cm de diamètre, découper des ronds de pâte.

7- Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8- Placer cette plaque au réfrigérateur pour 20 minutes.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.

10- Laisser refroidir sur une grille.

La crème ricotta:

1- Mélanger ensemble la ricotta et la moutarde.

 

Les tomates rôties:

1- Déposer les tomates cerises lavées dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé.

2- Les enduire d’huile d’olive.

3- Saler, poivrer, saupoudrer de sucre et ajouter un peu de thym.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 20 – 35 minutes.

5- Laisser complètement refroidir.

 

L’assemblage:

1- Badigeonner les sablés de ricotta aromatisé.

2- Déposer par-dessus une tomate cerise.

3- Servir aussitôt.

 

Dites-nous tout

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux.
Pour en savoir plus cliquez ici.

Paramètres des cookies