Risotto à la provençale

Faites chauffez le bouillon.

Épluchez et émincez finement l’oignon, coupez vos tomates séchées en petits morceaux.

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faîtes revenir l’oignon.

Ajoutez le riz et le coulis de tomates. Mélangez bien puis ajoutez louche par louche le bouillon jusqu’à cuisson complète du riz.

En fin de cuisson, ajoutez les tomates séchées et les herbes de Provence.

Salez et poivrez.