Pâtes ricotta et saucisse

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Dans une soupière, ajoutez la Ricotta 250g Galbani et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour permettre à l’ensemble de bien se mélanger jusqu’à obtenir la densité d’une crème.

Séparément dans une petite poêle, mettez un peu d’huile et, une fois la peau de la saucisse ôtée, faites-la griller et mettez-la dans la première poêle.

Attendez qu’elle dore un peu et quand les pâtes sont cuites, les mettre dans la soupière avec la ricotta.

Mélangez bien, puis ajouter la saucisse grillée en dernier et tourner le tout.