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Preparazione

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ; bien les travailler, et laisser la pâte couverte à reposer pendant une heure.

Etaler la pâte en une couche très fine, et faire des rubans d’un centimètre de large ; enrouler ensuite ces rubans sur des tubes à cannolis ; enfourner à 180° pour 15 minutes de cuisson.

Ensuite, préparer la garniture en mélangeant les fruits confits, la Ricotta Galbani, et le sucre ; remplir les cannolis avec une poche à douille.

 

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