Name: Cannolis
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Des fruits confits; 100g. de Sucre; 200g. de ricotta Galbani; 200ml. de lait tiède; 40g. de beurre ramolli; 1 Oeuf; 75g. de Sucre; 1sachet(s) de levure boulangère; 500g. de Farine

30 minutes

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Ingredienti

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Des fruits confits
100 g. de Sucre
200 g. de ricotta Galbani
200 ml. de lait tiède
40 g. de beurre ramolli
1 Oeuf
75 g. de Sucre
1 sachet(s) de levure boulangère
500 g. de Farine

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Preparazione

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ; bien les travailler, et laisser la pâte couverte à reposer pendant une heure.

Etaler la pâte en une couche très fine, et faire des rubans d’un centimètre de large ; enrouler ensuite ces rubans sur des tubes à cannolis ; enfourner à 180° pour 15 minutes de cuisson.

Ensuite, préparer la garniture en mélangeant les fruits confits, la Ricotta Galbani, et le sucre ; remplir les cannolis avec une poche à douille.

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