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Recette

Crème en coupe « Géraldine »

Crème en coupe « Géraldine » - Galbani
Preparazione

Distribuer sur le fond des coupes les griottes avec le sirop en gardant 7 griottes de côté.

 

Bien mélanger le mascarpone avec les œoeufs et le sucre ; ensuite mélanger le chocolat noir en morceaux.

 

Verser 1/3 de la crème sur les griottes, placer un demi-boudoir trempé dans le Kirsch dilué avec un peu de sirop de sucre et terminer avec la crème restante.

 

Saupoudrer avec le croquant effrité et décorer avec une demi-griotte.

 

Servir bien froid.

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