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Preparazione

Plonger les ravioli (farce sans viande, par exemple ricotta et épinards) dans une grande casserole d'eau salée et laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps, faire tiédir le Gorgonzola A.O.P. Galbani avec la crème fraîche. Pour servir, disposer les ravioli dans le plat et les saupoudrer de Grana Padano D.O.P Galbani et de noix concassées. Garnir avec des brins de ciboulette.

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