Cupcakes façon tiramisu

Préchauffer le four à 170 °C.

Fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs un à un.

Verser la farine et la levure en pluie.

Ajouter le lait et le mascarpone, mélanger bien.

Ajouter le café et le cacao.

Verser le mélange dans 8 moules à muffin et remplisser aux 3/4.

Faire cuire 15 min à 200 °C (cuisson à adapter selon les fours et la taille des moules).

Pendant la cuisson, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.

Mettre dans une poche à douille et laisser 15 min au frigo.

Au terme de la cuisson, laisser refroidir totalement les gâteaux avant de les décorer avec la crème de mascarpone et de saupoudrer de cacao.

Bon appétit !