Risotto à la courge et Certosa

Name: Risotto à la courge et Certosa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 0 Poivre; 0 Sel; 50 g. de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani; 100 g. de Ricotta Galbani; 1 cube(s) de Bouillon; 2 cuillère(s) à soupe d' Huile; 50 g. d' Oignon; 350 g. de Courge; 350 g. de Riz

4 (3)

Ingrédienti

4 pers

Poivre
Sel
50 g. de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
100 g. de Ricotta Galbani
1 cube(s) de Bouillon
2 cuillère(s) à soupe d' Huile
50 g. d' Oignon
350 g. de Courge
350 g. de Riz

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Preparazione

1

Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la courge coupée en dés et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le tout prenne une consistance crémeuse (vous pouvez écraser la courge pour aller plus vite).
2

Salez, ajoutez le riz, faites-le revenir et ajoutez petit à petit des louches de bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3

Ajoutez la Ricotta Galbani et le Parmigiano Reggiano DOP Galbani, mélangez et ajoutez une pincée de poivre.