..
Recette

Cassatelles (chaussons sucrés)

Preparazione

Pour la pâte :Mélanger ensemble le jaune d’oeuf, le lait, la farine 00, le beurre, le sucre ; puis, travailler la pâte.

Etaler la pâte en une couche très fine, et y découper des disques avec un emporte-pièce rond.

Pour la garniture : Mettre dans un saladier la Ricotta Galbani, le jaune d’oeuf, le sucre et la quantité désirée de copeaux de chocolat ; mélanger jusqu’à obtenir un résultat dense et crémeux.

Mettre sur les disques de pâte préalablement découpés une cuillerée de Ricotta Galbani préparée, et refermer le chausson.

Faire frire dans de l’huile bouillante, saupoudrer de sucre, et servir.

 

Dites-nous tout

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux.
Pour en savoir plus cliquez ici.

Paramètres des cookies