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Recette

Tiramisu au Marsala et Chocolat

Preparazione

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanc. Ajouter en mélangeant doucement le zeste de citron puis le mascarpone.

Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation. Ajouter les raisins et 50 g de chocolat émietté.

Mouiller quelques boudoirs avec le marsala et tapisser le fond d’un plat.

Couvrir d’une couche de préparation au mascarpone puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.

Râper le chocolat restant sur le gâteau et laisser reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.

Servir froid.

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