Recette

Macaronis au Pesto de Roquette

Macaronis au Pesto de Roquette - Galbani
Preparazione

Laver soigneusement la roquette, l’essorer et la passer au mixer avec l’ail, le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani, les pignons, le sel et un filet d’huile d’olive : mixer en ajoutant de l’huile petit à petit jusqu’à obtenir un pesto fluide et homogène.

Mettez à cuire les maccheronis al dente, égoutter-les, ajoutez-y le peste de roquette puis la Ricotta Galbani.

Servir immédiatement.

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