Pennette rigate "alla chitarra"

Mettez l’oignon et l’huile dans une poêle, ajoutez la tomate pelée préalablement mixée, salez et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Faites bouillir une casserole d’eau, ajoutez les pâtes puis le sel et faites cuire pendant 15 minutes.

Lorsqu’elles sont cuites, égouttez les pâtes et mettez-les dans la poêle avec la sauce et le basilic.

Mélangez le tout et ajoutez la Mozzarella 125g Galbani, qui deviendra filante. Servez en décorant les assiettes avec une feuille de basilic et régalez-vous !