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Recette

Tiramisù aux cookies

Preparazione

Concasser en gros morceaux les cookies et en garder la moitié pour le décor dessus.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le Mascarpone Galbani et les pépites de chocolat.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

Dresser dans un verre ou un plat en mettant la moitié des morceaux de cookies cassés au fond, finir avec la préparation au Mascarpone Galbani dessus, mettre au froid  12 à 24 heures.

Servir avec le reste des cookies parsemés dessus.

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