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SECRETS D’ITALIE

Comment Faire un Tiramisu sans Oeufs ?

L'emblématique dessert revisité

Les œufs contenus dans les gâteaux et autres pâtisseries sont utilisés comme agent de texture et permettent ainsi  à la préparation de mieux se tenir. Cependant, ceux-ci ne sont pas indispensables à la bonne réussite de vos recettes de cuisine favorites.

Voici une recette simple qui vous permettra de réaliser un délicieux tiramisu sans œufs :

1. Dans un saladier, battez le Mascarpone ainsi que le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une crème légèrement épaisse.

2. A l’aide d’un batteur électrique, montez votre crème fraîche en chantilly puis incorporez-la délicatement à votre préparation à l’aide d’une spatule. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une mixture homogène.

3. Versez le café froid dans une assiette creuse.

4. Couvrez le fond d’un plat de papier sulfurisé ou préparez vos verrines si vous désirez réaliser de délicieux tiramisu individuels.

5. Trempez la moitié des biscuits à la cuillère dans le café froid puis déposez-les dans votre plat côte à côte.

6. Recouvrez-les ensuite d’une couche de crème au Mascarpone.

7. Trempez l’autre moitié des biscuits à la cuillère dans le café puis disposez-les au-dessus des autres précédemment préparés.

8. Couvrez la nouvelle couche ainsi formée de Mascarpone.

9. Recouvrez votre plat de film alimentaire puis réservez-le au froid pour une durée d’environ 12 heures.

10. Au moment de servir, saupoudrez votre tiramisu de cacao amer en poudre. Vous pouvez également opter pour l’utilisation d’un cacao sucré selon votre souhait.

Votre recette de tiramisu sans œufs est prête, il ne vous reste plus qu’à la déguster.

 

Afin de trouver de nouvelles idées de recettes avec ou sans œufs, n’hésitez pas à parcourir notre site, ou laissez vous tenter par une recette de Tiramisu aux Pêches sans Oeuf !

Buon appetito !
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