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Recette

Tagliolini au saumon et au Mascarpone

Tagliolini au saumon et au Mascarpone - Galbani
Preparazione

Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée.

En attendant, couper le saumon en petits morceaux et le mettre dans une poêle avec un peu d’échalote.

Quand le saumon commence à brunir, baisser le gaz au minimum et ajouter le mascarpone.

Quand le saumon est sur le point de se défaire, ajouter les tagliolini « al dente » et amalgamer le tout après avoir éteint le feu.

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